炒菜时怎么用油?99%的广东人都做错了!

为什么你当不了大厨,做不出馆子里的美味佳肴呢?我们告诉你,那是因为你不懂油!快点来学一学吧~

热 锅 冷 油

很多人炒菜的做法是把油倒入冷锅中,然后等它慢慢烧开,其实这种做法是不对滴!不但生成有过多烟油,世界杯足球直播视频,还会使菜肴的营养流失。

最正确的做法是,先开小火将炒锅烧热,然后倒进油,这样的油温马上就会有三四成热,最适合拿来做口感软嫩的菜肴!

炒 肉 片 更 嫩

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