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发烧调理——营养拌三丝

原标题:发烧调理——营养拌三丝

作者:向丽烨

一直都很喜欢紫甘蓝,不光因为它颜色好营养好,而且容易烹饪,可以随意搭配。今天就来一道紫甘蓝最简单的吃法。

原料

  • 紫甘蓝-
  • 金针菇-
  • 胡萝卜-

辅料

  • 食用油-
  • 盐-
  • 醋-
  • 蒜-

1,准备食材(金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、蒜)

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2,金针菇焯水

3,紫甘蓝和胡萝卜切丝

4,金针菇过凉水

5,热锅冷油蒜炝锅然后关火,然后把金针菇、胡萝卜、紫甘蓝放入锅里

6,将金针菇、紫甘蓝、胡萝卜加盐、醋热拌

7,出锅盛盘

  • 根据宝贝的大小调整金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝的粗细长短,避免过长造成食用时的不便。

标签

促进食欲 补充维生素

金针菇可以抗菌消炎,而且高钾低钠适合老人小孩食用。紫甘蓝以VC、VE及B族含量丰富,而且颜色好看适合配菜。配上有“小人参”之称的胡萝卜,既提升了整道菜的营养,也为整道菜增添了色彩。